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【交流访问】长雅中学省级示范性食堂迎现场观摩学经验活动
发布时间:2018-07-02 星期一 17:15:52    编辑:办公室    点击:184

6月29日,全市餐饮消费环节创建国家食品安全示范城市现场观摩学经验活动在我校进行,参与现场观摩活动的领导有市食药监局副局长陈明南,开福区食药监局局长黄雅辉及其他区县分管餐饮工作的副局长和餐饮科长20余人。

此次观摩活动主要是学习长雅中学省级示范性食堂的管理及安全工作,长雅中学党总支书记文明做现场经验介绍。文明从安全饮食保障、采购、员工培训、食堂现场规划设计、生产制作环节、学校监管等方面做了相关介绍。市食药监局副局长陈明南看到学校崭新、宽敞、整洁的学生食堂大厅,食堂管理从原料采购、入库检验,到存放、初加工、切配、烹制、冷拼、主食加工、出售等各环节,都严格程序,均有专人全程监管,对我校领导高度重视、加大资金投入、提升管理水平、食堂建设和管理模式等方面给予了高度评价。

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文明书记经验介绍

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 观摩学习我校食堂管理资料

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陈局长现场观察询问工作人员


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